笠庵
賛否両論
賛否両論
日本料理 ― 笠原将弘プロデュース
腕・舌・遊び心。敷居の高くない日本料理を、信州の恵みとともに。東京・恵比寿の名店「賛否両論」が軽井沢に贈る、月替わりのおまかせコース。
ご予約（TableCheck） 営業時間 ACCESSABOUT
信州の恵みを、笠原将弘の感性で。
東京・恵比寿で長く愛されてきた日本料理店「賛否両論」。店主・笠原将弘が手がける「笠庵 賛否両論」が、軽井沢T-SITEに軽井沢初出店を果たしました。信州の野菜や魚を独自の感性でアレンジし、先付からデザートまでのおまかせコースに仕立てます。メニューは月替わりで、訪れるたびに違う季節の表情に出会えます。カウンター席を中心に、個室も備えた落ち着いた空間です。
GALLERY
おまかせコース
先付から椀物、造り、焼き物、デザートまで。月替わりのおまかせコースの一例です。指で左右にスワイプ、または下の矢印でご覧いただけます。
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MENU
コース
ランチ おまかせコース
先付・お椀・造り・焼き物・食事・デザートで構成される、月替わりのランチコースです。信州の野菜や魚を中心に、季節感のある一皿をお楽しみいただけます。
ディナー おまかせコース
先付からデザートまで、より品数の多いディナー限定のおまかせコースです。要予約制で、当日仕入れの食材を使ったその日ならではの内容になります。
個室のご案内
最大6名様までご利用いただける個室をご用意しています。接待やご家族でのお祝いなど、落ち着いた空間でお過ごしいただけます。ご予約時にお問い合わせください。
INFORMATION
営業情報
営業時間
ランチ 11:00〜14:30
ディナー 16:30〜21:00（要予約）
ディナー 16:30〜21:00（要予約）
定休日
軽井沢T-SITEの営業日に準ずる
所在地
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢中谷地1178-1293
軽井沢T-SITE内
軽井沢T-SITE内
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